C’est l’anniversaire du muscat de Beaumes-de-Venise ! Depuis 1945, son muscat doux est classé AOC Cru en Vin Doux Naturel. L’occasion de redécouvrir le plus frais des muscats et ses paysages époustouflants, au coeur des Dentelles de Montmirail.
Petite histoire
80 ans déjà, et le breuvage pourtant ne date pas d’hier ! Planté dès l’Antiquité sur les versants pentus des Dentelles de Montmirail, entre vergers d’oliviers et d’abricotiers, le muscat à petits grains produit un vin blanc légèrement sucré, très aromatique, qui a bien vite trouvé sa place dans les apéritifs du dimanche en famille comme sur les tables des grands. Pline l’Ancien en vantait les mérites, les Papes d’Avignon en produisaient pour accompagner leurs banquets et il fut servi lors du couronnement de la Reine d’Angleterre Elisabeth II en 1953 ! Il a aujourd’hui toujours ses aficionados et fait aussi le bonheur des sommeliers qui le marient avec un dessert ou à un plat exotique relevé, et celui des baristas qui en font de savants cocktails.
Qu’est-ce qu’un Beaumes-de-Venise ?
Pas de sucre ajouté dans le Beaumes-de-Venise ! La vinification d’un vin doux naturel commence comme celle de n’importe quel vin. Mais alors que les jus sont en cuve, le processus de fermentation est stoppé par l’ajout d’alcool pur, un procédé que l’on nomme le mutage. Les sucres naturels contenus dans les baies n’ayant pas eu le temps de se transformer totalement en alcool, il reste un vin doux, avec en prime pour le muscat d’incroyables arômes de litchi ou de rose et une grande fraicheur.
Des idées pour le découvrir
Pour découvrir ses vins et ses terroirs si particuliers, les vignerons ne sont jamais à court d’imagination ! On vous a sélectionné quelques bonnes idées parmi beaucoup :
– Faire une balade le long du sentier vigneron avant de s’installer avec son panier champêtre, commandé à l’avance au domaine (tout bio) de la Ferme St Martin, à Suzette. Et profiter de la vue époustouflante sur les Dentelles !
– Rencontrer Richard, un vigneron généreux et passionné de ses vignes (aussi en bio), profiter d’une chambre d’hôtes avec une vue exceptionnelle www.demoiselle-suzette.fr
– En été, participer à la « Nouba dans les Dentelles » au Domaine de Coyeux, avec ambiance DJ, dégustation, tapas, et toujours la même vue dont on ne se lasse pas !
– Dormir dans un gîte en forme de tonneau au Mas l’Evajade
100 ans ça se fête !
Tout un programme de festivités a été imaginé pour marquer, non seulement les 80 ans de l’AOC du muscat, mais aussi les 20 ans de l’AOC en du rouge Beaumes-de-Venise (2005), donc 100 ans au total !
Informations pratiques
Contact AOC Beaumes-de-Venise : Eloïse
aocbeaumesdevenise@wanadoo.fr
https://www.beaumesdevenise-aoc.fr/cest-nos-anniversaires/
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