Si l’ancestral Ban des Vendanges proclame le début de la récolte des raisins, le Ban des Truffes marque quant à lui l’ouverture officielle du marché aux truffes de Richerenches, plus grand marché national de la truffe noire et qui fêtera ses 100 ans le samedi 2 décembre 2023 !
Samedi 2 et dimanche 3 décembre 2023
Au cœur de ce curieux territoire vauclusien enclavé dans le département voisin de la Drôme, le petit village de Richerenches attire les amateurs d’histoire, qui peuvent explorer les beaux vestiges de l’une des premières commanderies templières de Provence (1136).
Mais il est aussi connu des fins gourmets qui trouvent sur le marché hebdomadaire hivernal les plus belles truffes de la région.
Depuis 1923, ce marché est en effet devenu l’un des plus importants marchés à la truffe d’Europe, et on dit qu’il s’y écoule 700 kg chaque samedi matin en pleine saison (janvier-février). Les truffes sont vendues aux courtiers venus de la France entière directement devant les coffres des voitures. On y trouve aussi de jeunes arbres micorhizés, des huiles d’olives aromatisées à la truffe ou autres produits élaborés à partir du précieux champignon dont les effluves envahissent les ruelles du village.
Les 2 et 3 décembre 2023, le village célèbrera la centième édition de ce marché gourmand lors d’un week-end festif. Au programme, des intronisations de grands chefs dans la Confrérie du Diamant Noir et de la Gastronomie, un village de chefs qui proposera des bouchées truffées, des dégustations par des vignerons locaux, des démonstrations de cavage avec chiens truffiers, des conférences, des menus truffés chez les restaurateurs du village, un marché d’artisans…
Une belle opportunité pour faire la fête avant l’heure et pour dénicher ses cadeaux de Noël pour les gourmands !
©Kessler